«DESARROLLO DE UN PRODUCTO LÁCTEO TIPO HELADO USANDO COMO ACTIVO ANTIOXIDANTE PULPA DE CAÑAFÍSTULA (Cassia Fistula) ». Orinoquia 29, no. 1 (junio 25, 2025): e-824. Accedido junio 13, 2026. https://orinoquia.desarrollo-ojs1.metadatos.org/index.php/orinoquia/article/view/824.