«Análisis Sensorial De Salchichas De Tilapia Roja (Oreochromis sp.) Con adición De Harina De Lombriz (Eisenia Foetida)». Orinoquia 21, no. 1 (enero 1, 2017): 15–25. Accedido abril 15, 2026. https://orinoquia.desarrollo-ojs1.metadatos.org/index.php/orinoquia/article/view/390.