Evaluación de salchichas elaboradas con carne roja de atún. Orinoquia, [S. l.], v. 17, n. 2, p. 197–201, 2013. DOI: 10.22579/20112629.6. Disponível em: https://orinoquia.desarrollo-ojs1.metadatos.org/index.php/orinoquia/article/view/6. Acesso em: 16 jun. 2026.